В Тюмени закрылся ресторан Нори

Ресторан «Нори» в Тюмени официально прекратил работу 1 февраля. Решение о закрытии было принято владелицей Ириной Щепелиной ещё в конце декабря.

Основной проблемой, по словам предпринимательницы, стала постоянная путаница среди посетителей. «На самом деле, мы решили это ещё в конце декабря. Очень много наших гостей, приходя к нам, не понимали, что в ресторане „Добро“ одна кухня, а в ресторане „Нори“ — другая. Да, мы находимся в одном помещении, у нас рядом двери, но ресторан „Нори“ находился в цоколе, а „Добро“ — на первом этаже, их команды никак не связаны между собой», — пояснила Щепелина.

Вторым ключевым фактором стал растущий спрос на аренду помещений для мероприятий. «Большой запрос был на банкеты, так как мы очень долго в этой локации проводили свадьбы и юбилеи. Так мы пришли к тому, чтобы объединить кухни ресторанов. „Добро“ с панорамными окнами и с современным ремонтом продолжает работать, потому что люди хотят прийти и ощущать в ресторане, смотреть в окно. А в ресторане „Нори“ мы сделали ремонт, и сейчас у нас там банкетный зал. Мы вернулись к нашим истокам. Всё новое — это хорошо забытое старое. У нас много заказов, много броней на свадебный сезон, на летний, на выпускные, на различные бизнес-завтраки», — добавила она.

Это не единственное заведение, изменившее формат в городе. Ранее в центре Тюмени перестал работать азиатский ресторан, названный в честь тайной внучки Менделеева. Также был выставлен на продажу недавно открывшийся грузинский ресторан.

Ранее эксперты высказывали прогнозы о возможной волне закрытий в сфере общественного питания, связывая это с вступлением в силу новых законодательных поправок.