Тюменец исполнил мечту на «Битве шефов»

Житель Тюмени Иван Колунин стал участником кулинарного проекта «Битва шефов» (16+). Выпуск, где он появился, посвятили влиянию искусственного интеллекта на гастрономию. Удалось ли повару впечатлить мэтров кулинарии Рената Агзамова и Константина Ивлева — в материале.

Чтобы попасть в одну из команд, претенденты готовили фирменное блюдо для оценки жюри. Иван выбрал камбалу по-средиземноморски. Для продолжения борьбы требовалось заручиться поддержкой хотя бы одного шефа, и тюменцу это удалось, хотя и не без нюансов.

— В рыбе перебор оливок, из-за чего появляется горчинка в послевкусии. Мой ответ — «нет», — высказался Агзамов.

— Я говорю «да», потому что поддерживаю коллег. Ты в «Битве шефов», — ответил Константин Ивлев.

Первый тур шоу включал слепую дегустацию: участникам подали блюдо, которое следовало распознать. Им оказалось оджахури — грузинское мясо с овощами. Затем конкурсантам предстояло воспроизвести это кушанье за 40 минут. По итогам дегустации шефы определяли двух худших поваров из каждой команды — их отправляли домой.

— Спорю, что именно искусственный интеллект придумал готовить оджахури за 40 минут. Грузины бы над этим посмеялись, — пошутил Колунин.

В процессе готовки тюменец переварил картофель, рассчитывая на более быстрое приготовление, и добавил мяту. Также возникла проблема с поиском ступки для специй — пришлось измельчать их сотейником прямо на столе.

Наступил момент дегустации блюда Ивана.

— Рад, что пробует шеф, а не ИИ, ведь он чувствует тепло, которое я вложил в это блюдо, — заявил участник.

Ивлев внимательно изучил тарелку, задал несколько вопросов и вынес решение.

— По вкусу неплохо. Специй много, идея не читается, — отметил Ивлев.

В ответ тюменец объяснил, что за столь короткий срок сложно приготовить безупречное яство.

Вскоре шефы назвали имена выбывающих. Среди них оказался и Иван Колунин.

— Ухожу с улыбкой, ведь моя мечта сбылась, — подытожил повар.

В аналогичном проекте ранее участвовали еще два кулинара из Тюмени: один из них вызвал разочарование Ивлева.