Почти 750 тюменцев заразились сальмонеллезом через еду

С января по сентябрь 2026 года сальмонеллезом в Тюменской области заболели примерно 750 человек. Данные редакции 72.RU привели в региональном управлении Роспотребнадзора. За этот период показатель заболеваемости составил 46,1 случая на 100 тысяч населения, а численность жителей региона — 1,626 миллиона человек.

Свыше 50% заболевших — несовершеннолетние. Это значит, что инфекцию подхватили как минимум 375 детей и подростков. Точное число случаев в этой возрастной группе в ведомстве не назвали. При этом групповых вспышек сальмонеллеза за девять месяцев 2026 года в регионе не зарегистрировали.

Сальмонеллез — острая кишечная инфекция, возбудителем которой являются бактерии рода Salmonella. Заразиться ею можно через продукты питания: прежде всего через недостаточно приготовленные мясо, птицу и яйца. Риск растет при нарушении правил хранения продуктов и кухонной гигиены. Обычные симптомы — повышение температуры, боль в животе, тошнота, рвота и диарея. Для маленьких детей инфекция особенно опасна из-за риска быстрого обезвоживания.

Специалисты советуют тщательно готовить мясо и яйца, мыть руки перед едой, не допускать контакта сырых продуктов с готовыми блюдами и соблюдать условия хранения пищи.

Одним из самых распространенных паразитарных заболеваний в Тюменской области остается описторхоз, сообщали ранее в Роспотребнадзоре. Регион считается эндемичной территорией по этой инфекции. Источник заражения — рыба с личинками паразитов. Особенно опасны сырая рыба, в том числе строганина, а также малосольная и слабовяленая рыба домашнего приготовления. По словам специалистов, личинки паразитов сохраняют в ней жизнеспособность до двух-трех недель.