Когда убирать тыкву и как хранить: советы агронома

В Тюменской области стартует сезон сбора тыквы. Агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Нурания Шарыгина поделилась рекомендациями, которые помогут не только вовремя собрать урожай, но и сохранить его на несколько месяцев.

Выбирая семена, обратите внимание на сроки созревания. Среднеспелые сорта готовы к уборке через 110–120 дней, обычно это происходит в сентябре. Они хранятся от трех до четырех месяцев. Позднеспелым требуется 130–150 дней, их собирают в конце сентября — начале октября. Такие тыквы способны пролежать от полугода до года. Однако в Тюменской области заморозки нередко случаются уже в начале сентября, поэтому позднеспелые сорта нужно успеть убрать до похолодания. Иначе они не будут долго храниться — их лучше сразу пустить на переработку.

Понять, что тыква созрела, можно по нескольким признакам. Плодоножка должна быть сухой, твердой и одеревеневшей. Кожура — плотной, с характерным для сорта рисунком. При постукивании слышен глухой звук. Листья при этом желтеют или полностью засыхают.

Срезая тыкву, используйте острый нож или секатор. Оставляйте плодоножку длиной 5–7 см и не выкручивайте плод — лучше аккуратно его отрезать. После сбора урожай должен полежать на солнце три-пять дней, чтобы кора затвердела. Из-за обильных дождей в этом году в Тюменской области может потребоваться сушка под навесом.

Если на кожуре появились царапины, замажьте их зеленкой, а такие плоды съешьте в первую очередь.

Для хранения тыквы Шарыгина рекомендует поддерживать температуру от +5 до +12 градусов. В подвале разложите плоды в один ряд на деревянных полках, плодоножками вверх. В квартире подойдет застекленный балкон: утеплите плоды соломой и накройте темной тканью. Раз в месяц переворачивайте тыквы и удаляйте конденсат. Альтернативный вариант — заморозка: нарежьте мякоть кубиками и разложите по пакетам.